2023年五一泉州非遗文化活动可能包括以下几个方面：1.泉州木偶戏表演：泉州木偶戏是中国传统戏曲艺术的重要组成部分，以其独特的造型和表演方式而闻名。在五一期间，可能会有泉州木偶戏的专场表演活动。此外，泉州还有一些其他非遗物质文化遗产，如泉州剪刀染、梳篦木雕等。这些非遗物质文化遗产可能也会在五一期间进行展览和推广活动。
2023年五一泉州非遗文化活动可能包括以下几个方面：
1. 泉州木偶戏表演：泉州木偶戏是中国传统戏曲艺术的重要组成部分，以其独特的造型和表演方式而闻名。在五一期间，可能会有泉州木偶戏的专场表演活动。
2. 泉州剪纸工艺展示：泉州剪纸是具有悠久历史的传统手工艺，以其精巧的剪纸技艺而闻名。在五一期间，可能会有泉州剪纸工艺的展览和演示活动。
3. 泉州陶瓷艺术展览：泉州陶瓷是中国传统工艺中的瑰宝之一，以其精美的制作工艺和独特的艺术风格而闻名。在五一期间，可能会有泉州陶瓷艺术的展览和推广活动。
4. 泉州丝绸织造技艺展示：泉州丝绸织造技艺在中国有着悠久的历史，以其精湛的织造工艺和独特的花纹而闻名。在五一期间，可能会有泉州丝绸织造技艺的展览和演示活动。
此外，泉州还有一些其他非遗物质文化遗产，如泉州剪刀染、梳篦木雕等。这些非遗物质文化遗产可能也会在五一期间进行展览和推广活动。具体活动安排最好咨询当地旅游部门或相关文化机构。