关于逢简水乡清明节是否开放，建议您咨询当地的旅游部门或者相关旅游网站来获取最准确的信息。关于逢简水乡旅游景点的成立时间，由于没有足够的背景信息，我无法提供准确的日期。请您查询当地的旅游信息或者进行详细的网络搜索来获得相关信息。
根据提供的信息，没有足够的上下文来回答第一个问题。关于逢简水乡清明节是否开放，建议您咨询当地的旅游部门或者相关旅游网站来获取最准确的信息。
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