以上是西山杨梅主要的品种及其特点，每个品种在果实的形状、味道和外观上都有所区别，可以根据个人口味选择适合自己的品种。
西山杨梅主要有以下几个品种及其特点：
1. 红心西山杨梅：果实呈圆锥形，果肉酸甜，酸味稍重，果实表面有细红绒毛。
2. 黑心西山杨梅：果实呈圆形，果肉特别酸甜，酸味较重，果实表面呈暗紫色或深蓝色。
3. 香果西山杨梅：果实较大，形状呈圆锥形，果肉酸甜爽口，具有特殊的香味。
4. 鹅卵黄西山杨梅：果实形状略呈椭圆形，果肉酸甜，果实颜色为浅黄色，果皮有淡黄色毛绒。
5. 云脆西山杨梅：果实呈小圆形，果肉酸甜多汁，果实表面有细密水泡状突起，口感特别脆嫩。
以上是西山杨梅主要的品种及其特点，每个品种在果实的形状、味道和外观上都有所区别，可以根据个人口味选择适合自己的品种。