根据目前的信息，以下是2021年1月扬州博物馆的展览活动汇总和开放时间：1.《扬州名品-扬泥瓷》展览：该展览展示了扬州传统的陶瓷工艺和文化。建议您在参观前咨询扬州博物馆的官方网站或联系博物馆的工作人员以获取最新的展览活动和开放时间信息。
根据目前的信息，以下是2021年1月扬州博物馆的展览活动汇总和开放时间：
1. 《扬州名品-扬泥瓷》展览：该展览展示了扬州传统的陶瓷工艺和文化。展览时间：1月1日至1月31日。开放时间：周二至周日，上午9:00至下午4:30。
2. 《扬州名人堂-历代名人纪念展》：该展览展示了历代扬州著名人物的事迹和文化贡献。展览时间：1月1日至1月31日。开放时间：周二至周日，上午9:00至下午4:30。
3. 《扬州文人画展》：该展览展示了扬州地区文人画家的作品和绘画传统。展览时间：1月1日至1月31日。开放时间：周二至周日，上午9:00至下午4:30。
请注意，以上信息可能会有变动或调整。建议您在参观前咨询扬州博物馆的官方网站或联系博物馆的工作人员以获取最新的展览活动和开放时间信息。