胆汁中的胆盐能够与脂肪分子结合，形成胆汁酸盐胆固醇混合物，称为胆溶脂质复合物。这些复合物能够在肠道中与脂肪分子结合，使脂肪分子变为微小的胆溶脂质小球，从而增大了脂肪与胰脂酶之间的接触面积，促进了脂肪的消化和吸收。此外，胆汁中还含有乳糜微粒，能够包裹脂肪分子，使其更易于消化和吸收。
胆盐。胆汁中的胆盐能够与脂肪分子结合，形成胆汁酸盐胆固醇混合物，称为胆溶脂质复合物。这些复合物能够在肠道中与脂肪分子结合，使脂肪分子变为微小的胆溶脂质小球，从而增大了脂肪与胰脂酶之间的接触面积，促进了脂肪的消化和吸收。此外，胆汁中还含有乳糜微粒，能够包裹脂肪分子，使其更易于消化和吸收。所以可以说胆汁主要通过胆盐、胆溶脂质复合物和乳糜微粒等成分来促进脂肪的消化和吸收。