通过以小伙计的视角叙事，突出了孔乙己的悲惨命运，更能引起读者的同情和思考。综上所述，以小伙计的视觉来写孔乙己，有利于描绘孔乙己的内心世界、反映社会底层人士的生活境遇，以及呈现社会环境，使作品更加真实鲜活。
以小伙计的视觉来写孔乙己，有以下几个好处：
1. 视角接近：小伙计作为酒馆服务员，与孔乙己这样的底层人士有着密切接触，能够近距离观察孔乙己的生活和行为，更能深入了解他的内心世界，使作品更加真实。
2. 反映社会底层：以小伙计的视角叙事，更能准确地描绘出孔乙己生活的窘境、压抑和无奈，使读者更能感受到社会底层人士的苦闷和无助。
3. 增强反差：小伙计作为一个年轻人，处于社会底层但与孔乙己相比仍有一些年轻的憧憬和希望。通过以小伙计的视角叙事，突出了孔乙己的悲惨命运，更能引起读者的同情和思考。
4. 反映社会环境：小伙计作为观察者，能够客观地描绘出酒馆的环境以及其中人员的思想、行为和言谈，为读者呈现了一个真实的社会底层场景。
综上所述，以小伙计的视觉来写孔乙己，有利于描绘孔乙己的内心世界、反映社会底层人士的生活境遇，以及呈现社会环境，使作品更加真实鲜活。