总结起来，花药离体培养是指在无菌环境下培养花粉本身，产生大量植株；而单倍体育种则是通过干扰花粉发育过程，维持为二倍体状态，获得大量的无菌单倍体植株。花药离体培养可以通过合适的培养条件和激素的处理，促使花粉母细胞分化为胚胎性细胞，并进一步发育成植株。因此，花药离体培养虽然可以体现一定程度的全能性，但并不能完全体现全能性。
花药离体培养和单倍体育种是两种不同的技术和方法，在实践中也有不同的应用。
1. 花药离体培养：花药离体培养是一种通过分离花药并在无菌的培养基上进行培养的技术。通过花药离体培养，可以实现花粉管母细胞的分化和扩增，产生大量植株。这种方法常被用于植物遗传育种、无性系的产生以及遗传转化等方面的研究。
2. 单倍体育种：单倍体育种是指通过诱导植物的花粉发育过程中的某个时期的无性细胞（即花粉母细胞）不进行减数分裂，而维持为二倍体（即有两套染色体）的状态，从而产生大量的单倍体植株。这种方法可以用于植物的育种改良、杂种优势利用、基因功能研究等方面。
总结起来，花药离体培养是指在无菌环境下培养花粉本身，产生大量植株；而单倍体育种则是通过干扰花粉发育过程，维持为二倍体状态，获得大量的无菌单倍体植株。两者是不同的技术和方法，应用的领域也各有侧重。
关于花药离体培养是否能体现全能性的问题，全能性是指植物细胞的能力能够分化为不同类型的细胞并再生成整个植株。花药离体培养可以通过合适的培养条件和激素的处理，促使花粉母细胞分化为胚胎性细胞，并进一步发育成植株。虽然花药离体培养可以实现植物再生，但并不能保证所有花粉母细胞都能成功分化和再生。因此，花药离体培养虽然可以体现一定程度的全能性，但并不能完全体现全能性。