至于2021年广东体育高考投档分，由于没有具体的数据，无法给出确切的数字。投档分是根据当年高考考生的成绩分布和学校的招生计划而定，每年可能会有所不同。建议查询相关学校或教育部门的官方公告或招生简章，以了解具体的投档分信息。
2021年广东高考体育类投档排序规则如下：
1. 高考成绩排序：首先按照学生高考总成绩从高到低进行排序。
2. 专业成绩排序：对于高考总成绩相同的学生，按照体育专业测试成绩从高到低进行排序。
3. 体育素质测试排序：对于高考总成绩和体育专业测试成绩都相同的学生，按照体育素质测试成绩从高到低进行排序。
4. 体育特长生招生计划：学校根据招生计划和政策，在以上排序的基础上，按照体育特长生的数量进行投档。
至于2021年广东体育高考投档分，由于没有具体的数据，无法给出确切的数字。投档分是根据当年高考考生的成绩分布和学校的招生计划而定，每年可能会有所不同。建议查询相关学校或教育部门的官方公告或招生简章，以了解具体的投档分信息。