以上是峨眉山的一些特色美食，你可以根据自己的口味喜好来尝试。
国庆节去峨眉山旅游，你可以尝试以下峨眉山的特色美食：
1. 峨眉豆腐脑：峨眉山的豆腐脑以制作工艺独特而著称，豆腐脑口感细腻，搭配上特制的辣椒油和香菜，味道更加美味。
2. 粉蒸牛肉：将牛肉切成薄片，用面粉搅拌均匀后蒸熟，再配以特制的调料，口感鲜嫩，味道香醇。
3. 雪山飞糍：这是一道峨眉山的传统糕点，口感绵软，外表涂上了粘米糊，糍粑中包裹着芝麻馅，吃起来甜而不腻。
4. 香粉蒸：香粉蒸也是峨眉山的特色美食之一，是将肉碎、花生碎、虾米等食材拌匀后蒸熟，搭配上特制的豆瓣酱和香菜，味道鲜美。
5. 峨眉毛肚：以新鲜的牛毛肚为主要食材，配以辣椒、花椒等调料，经过独特的煮炒工艺，口感酥脆，味道麻辣。
以上是峨眉山的一些特色美食，你可以根据自己的口味喜好来尝试。