以上是一些在衡阳夜市上比较受欢迎的美食推荐，具体还可以根据个人口味和喜好进行选择。
以下是大众点评上衡阳夜市的美食推荐：
1. 湘菜：湖南特色菜肴，如辣椒炒肉、腊肉糯米饭、酸辣汤等，在衡阳夜市有很多湘菜摊位供应。
2. 烧烤：夜市上有各种烧烤摊位，烤串、烤鸭舌、烤鱼等都是热门选择。
3. 小吃：夜市上有各种小吃摊位，如臭豆腐、卤味、糖葫芦、煎饼果子等，可以尝试各种传统的衡阳小吃。
4. 生煎包：夜市上有很多卖生煎包的摊位，特色的肉汁包裹在香脆的外皮里，非常美味。
5. 油爆米花鱼：这是衡阳的传统名吃，鱼肉裹上面粉炸制，然后淋上炸过的米花，口感酥脆，味道鲜美。
6. 麻辣烫：夜市上有很多麻辣烫摊位，可以自己选择各种蔬菜、肉类和调料，烫制成自己喜欢的口味。
7. 羊蹄筋粉：衡阳夜市上有很多摊位卖羊蹄筋粉，筋道的羊蹄筋加上浓郁的汤底和细面条，非常开胃。
以上是一些在衡阳夜市上比较受欢迎的美食推荐，具体还可以根据个人口味和喜好进行选择。