莆田湄洲岛是福建著名的旅游胜地，也是许多特产的发源地。当地有制作鱼生的传统工艺，将新鲜的鱼类切成细丝，拌以特制的调料，制作出口感鲜嫩、味道鲜美的湄洲岛特产。湄洲岛的石斑鱼以其肉质鲜嫩、口感鲜美而受到赞誉。以上是一些莆田湄洲岛的特产推荐，每一种都有其特色和独特的风味，让人流连忘返。
莆田湄洲岛是福建著名的旅游胜地，也是许多特产的发源地。以下是一些莆田湄洲岛的特产推荐：
1. 湄洲干脆饼：湄洲干脆饼是湄洲岛的特色传统美食，以其酥脆可口而闻名。它由纯手工制作，选用当地优质原料，如糯米粉、花生等。干脆饼有多种口味，如花生味、绿豆味等，是来到湄洲岛必尝的特产之一。
2. 湄洲粉丝：湄洲粉丝是湄洲岛的特色传统食品，由绿豆制成，有细腻柔韧的口感。它通常作为汤料或炒菜的辅助材料使用，是福建地区传统菜肴的重要组成部分。
3. 鱼生：湄洲岛海域丰富的海洋资源，使得湄洲岛的鱼类特别鲜美。当地有制作鱼生的传统工艺，将新鲜的鱼类切成细丝，拌以特制的调料，制作出口感鲜嫩、味道鲜美的湄洲岛特产。
4. 湄洲豆腐：湄洲豆腐以其细腻的质地和鲜美的口感而闻名。制作豆腐的原料选用当地特产的绿豆，经过独特的发酵和制作工艺，使得湄洲豆腐成为了当地的特色特产。
5. 湄洲石斑鱼：湄洲岛靠近大海，拥有丰富的石斑鱼资源。湄洲岛的石斑鱼以其肉质鲜嫩、口感鲜美而受到赞誉。在湄洲岛的特色餐厅中，常可以品尝到各种石斑鱼制作的美味佳肴。
以上是一些莆田湄洲岛的特产推荐，每一种都有其特色和独特的风味，让人流连忘返。如果你前往湄洲岛旅游，不妨品尝一下这些美食特产，感受当地的独特风味。