评估方式可以通过观察、记录、教师评价和同学评价等多种方式进行。总之，对于残疾学生的体育过程性考核，应根据其个人情况进行个别化评估和认定，并注重评估过程中的参与度、动作规范和运动效果等因素。
根据《全日制普通高级中学体育增加选考项目实施办法（试行）》，对于残疾学生的体育过程性考核，认定标准如下：
1. 对于直接参与体育课程并积极参与体育活动的残疾学生，根据其身体状况和能力，个别化确定其参与体育活动的形式和内容。
2. 对于无法直接参与体育课程和体育活动的残疾学生，可以根据其个人身体健康状况、体能和运动技巧等方面的评估，确定相应的课程设计和评价标准。
3. 对于残疾学生的体育过程性考核，评估应注重其参与度、动作规范和运动效果等方面的表现。评估方式可以通过观察、记录、教师评价和同学评价等多种方式进行。
总之，对于残疾学生的体育过程性考核，应根据其个人情况进行个别化评估和认定，并注重评估过程中的参与度、动作规范和运动效果等因素。