以上是2023五一泉州古城游玩主题路线推荐。
2023年五一泉州古城游玩主题路线推荐如下：
主题路线：历史文化探索
1. 开始之旅：泉州古城门（象山门、武夷门等）
- 欣赏泉州古城最具代表性的城门建筑，了解其历史背景。
2. 游览梅亭、东街
- 在古老的街道上漫步，欣赏历史建筑，体验泉州古城的独特风情。
3. 参观清源山庙宇群
- 清源山是泉州古城内的一座佛教名山，其中的庙宇群建筑精美，可以了解佛教文化。
4. 探索开元寺
- 开元寺是泉州最古老的寺庙之一，内有历史悠久的建筑和佛教文物，可以感受宗教文化的庄严氛围。
5. 品味海外交流文化
- 泉州曾是海上丝绸之路的起点，探访海外交流文化遗址如清净寺、西洋楼等，了解泉州在历史上的国际地位。
6. 古城夜行：泉州城楼、鼓楼夜游
- 夜晚的古城别有一番韵味，登上泉州城楼，俯瞰整个古城，在鼓楼广场欣赏传统的鼓乐表演。
主题路线：美食之旅
1. 本帮菜美食街道：洛阳路、东街
- 在泉州古城的洛阳路、东街上，可以品尝到正宗的泉州本帮菜，如八大碗、水沫肉、六十和等。
2. 海鲜美食：开元路、新华路
- 泉州地处海滨，可以尝试新鲜的海鲜，如沙茶鱼翅、花雕螺蛳粉、海螺烧烤等。
3. 甜品小吃：西街、东街小吃街
- 泉州有许多传统的甜品小吃，如鸡茸、糖画、黑糖糕等，逛街时可以一边尝美食一边品味这座城市的文化。
4. 特色茶楼：世贸路、西街
- 泉州有许多有历史底蕴的茶楼，可以品味功夫茶，如白茶、乌龙茶等，体验泉州茶文化。
以上是2023五一泉州古城游玩主题路线推荐。同时，泉州古城旅游景点大全还包括：泉州鼓山、开元寺、清源山、周邓纪念馆、石狮市悟真禅寺、洛阳桥、东湖公园等。