要识别杭州西湖龙井茶是否是真的，可以根据以下几点进行分辨：1.视觉外观：真正的西湖龙井茶叶形状匀整，展开的茶叶呈扁平的狭长形，并且叶片颜色为暗绿色。
要识别杭州西湖龙井茶是否是真的，可以根据以下几点进行分辨：
1. 视觉外观：真正的西湖龙井茶叶形状匀整，展开的茶叶呈扁平的狭长形，并且叶片颜色为暗绿色。叶片上可能会有细腻的白毫。
2. 香气：真正的西湖龙井茶具有清香、鲜爽的花果香气，有一定的持久性。
3. 口感：真正的西湖龙井茶具有鲜爽、清凉、滋味醇厚的口感，不会有苦涩或酸味。
4. 正规包装：购买时，要注意龙井茶的包装是否正规，包装上应有相关的认证标志和生产日期等信息。
5. 品牌信誉：选择有信誉的品牌或正规的茶叶渠道购买，确保茶叶的质量和正宗性。
注：以上方法只能提供一些参考，最好的办法是通过购买正规渠道的茶叶或从可信赖的茶农、茶庄购买。