南宁之夜特色美食有：1.甑糕：一种用糯米和糯米粉制成的传统小吃，口感软糯，可以添加花生、红枣等配料。以上是南宁之夜特色美食的一些代表，每个人口味偏好不同，可以根据自己的喜好选择夜宵。
南宁之夜特色美食有：
1. 甑糕：一种用糯米和糯米粉制成的传统小吃，口感软糯，可以添加花生、红枣等配料。
2. 马蹄糕：由透明的马蹄粉制成，常常搭配花生、红枣等配料，口感Q弹。
3. 螺蛳粉：以螺蛳为主要食材熬制而成的汤面，口味鲜美独特。
4. 牛腩粉：以牛肉为主要食材的米粉，热气腾腾，鲜香可口。
5. 清补凉：一碗传统的甜品，由红豆、绿豆、薏仁等配料制成，清凉解暑。
6. 炒粉：南宁的炒粉以米粉为主要食材，搭配蔬菜、肉类等，口味丰富多样。
7. 鸡蛋灌饼：一种以鸡蛋为主要食材的煎饼，可以添加蔬菜、酱料等。
8. 酒糟饼：以酒糟为主要原料制成的糕点，味道独特，甜而不腻。
以上是南宁之夜特色美食的一些代表，每个人口味偏好不同，可以根据自己的喜好选择夜宵。