根据现有信息，2023年五一期间泉州科技馆的营业时间可能会有调整，因此我无法提供具体的时间表。建议您在前往泉州科技馆之前，提前通过官方网站、官方社交媒体或电话联系他们，了解到当时的营业时间安排。这样可以确保您能够准确地了解泉州科技馆的开放时间，避免因为时间调整而造成不便。
根据现有信息，2023年五一期间泉州科技馆的营业时间可能会有调整，因此我无法提供具体的时间表。建议您在前往泉州科技馆之前，提前通过官方网站、官方社交媒体或电话联系他们，了解到当时的营业时间安排。这样可以确保您能够准确地了解泉州科技馆的开放时间，避免因为时间调整而造成不便。