请注意，具体的报名方式可能会根据活动主办方的具体安排而有所变化。建议关注官方活动公告或咨询活动主办方获取更准确和最新的报名方式。
根据提供的信息，以下是2023年惠州水东街非遗美食嘉年华体验活动报名的可能方式之一：
1. 线上报名：活动主办方可能在活动宣传渠道上发布报名链接或二维码，参与者可以通过点击链接或扫描二维码进入报名页面进行报名。
2. 线下报名：活动主办方可能设有报名点，参与者可以前往指定的报名点填写报名表，提供个人基本信息，并支付相应的参与费用完成报名。
请注意，具体的报名方式可能会根据活动主办方的具体安排而有所变化。建议关注官方活动公告或咨询活动主办方获取更准确和最新的报名方式。